葱油拌面的做法
葱油拌面的做法(早餐菜谱-如何熬喷香葱油)
原料:面条、鸡蛋、洋葱、小葱、大葱、花椒、八角、酱油、盐、糖
做法:
洋葱切成丝、小葱切段、大葱切丝
锅里放适量油,小火加热,把一个八角、一捏花椒放进去
然后将三种葱放进去,小火熬制~~
中间用了很长时间,十几分钟是有了,锅里的葱被炸干,捞出
煮一碗面条,捞出过凉后,面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜
将滚热的油舀一点,刺啦浇上去,拌开就是美味的葱油拌面
炸干的葱别扔了,酥酥脆脆的,老好吃了~~~~
再煎个鸡蛋,无敌啊~~~~~~
注意:用这三种葱熬葱油最好了,精华啊精华~~~~~
熬葱油的油最好用气味清新的油,味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用,会掩盖葱的香味,我用的玉米油
熬葱油的时候一定要小火,慢慢将葱的水分炸干、炸酥,火急了,小心油也跟着炸焦,产生什么有害物质就不好了
懒人啊,如果再有一根肠就更好了~~~~
不想加太多酱油,我最爱的是白白的面条~~~