白馒头的做法
白馒头的做法（早餐菜谱）
【材料】（可做10个）
中筋面粉560克，速溶干酵母5克，盐5克，色拉油5克，水230克；
【制作】
1.先将酵母融入部分50克水；
2.然后倒入其他材料，用筷子混合，揉成团；
3.将面团放到台面上，用大号擀面杖擀；
(为了让群友明白，我计时了，面团的要求是三光，面团光，台面光，手光，我擀了10分钟，不过个人觉得，我的力气不够大，要是有手劲的同学，估计不用这么久)，详见过程图；
4.揉好的面团放盆里，盖上保鲜膜发酵，大致2倍大；（图1）
5.然后将面团分割，大约每个80左右；（图2）
（以前我做的少，每个60克，家里老人们说太小不够吃，他们不知：小的成型好看，大的全连在一起了哈～）
6.将每个分割的小面团，在掌心揉搓成团，底部收紧后，翻个，揉成圆形；(将图5、6)
7.蒸锅倒入热水，垫好油纸，将小面团放入，醒20分钟；（图3）
8.将锅内的水，倒掉；
9.装入冷水，开始蒸，大约25分钟；（图4）
10.中途千万别开锅盖，保持密封性，蒸好后过5-10分钟再开锅；
