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白酒蛤蜊意粉

菜谱创建时间

创建时间:2011-12-08

2120人看过

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白酒蛤蜊意粉
  • 栏目:西餐系列 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
白酒蛤蜊意粉的做法

白酒蛤蜊意粉的做法(西餐)



白酒蛤蜊意粉的做法(西餐菜谱)


白酒蛤蜊意粉

意粉....130g左右
蛤蜊....一斤
蒜....3瓣
白葡萄酒....200ml
欧芹碎(也叫芫茜碎,parsley)....8g左右
橄榄油....适量
盐,胡椒....适量

白酒蛤蜊意粉的做法(西餐菜谱)


做法:
1)蛤蜊刷干净外壳,泡清水吐沙。水烧开,放入蛤蜊焖煮1分钟,开口后捞出。
蒜切末。水烧开后,放入一大勺盐和橄榄油,放入意粉,煮至九成熟,控干水分备用。
2)留几个带壳的蛤蜊装饰,剩下的取肉出来,备用。
3)橄榄油炒香蒜末,放入蛤蜊翻炒。
4)加入白葡萄酒,加入欧芹碎,盐,现磨胡椒粉适量微煮。
5)最后放入意粉搅拌均匀即可。

白酒蛤蜊意粉的做法(西餐菜谱)
白酒蛤蜊意粉的做法(西餐菜谱)


来源:http://my.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-6422188-userid-30378471-pri--n-0.xhtml
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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