菜谱：番茄饺的做法
番茄酸甜可口，色泽鲜红，营养丰富。番茄饺馅为牛肉与番茄加上鲜肉馅的搭配。番茄的酸甜加上肉馅的柔嫩鲜香及淡淡葱香，让你回味无穷。
材料
鲜肉馅占1／2，蕃茄、葱占1／2
鲜肉馅450克、蕃茄250克，葱花15克、牛肉200克、肥肉80克
调味料
盐、味精、油
做法
1、蕃茄放滚水中烫过，以方便去皮。
2、剥去蕃茄的外皮后切片。
3、冷水冲去蕃茄籽后切丁，加入调味料与上过浆的牛肉、鲜肉馅及葱花拌匀。
特点
柔嫩酸甜，色泽透红，一吃难忘
贴士：番茄炒蛋饺
鸡蛋均匀打散成蛋液。锅置火上加油烧热，倒入蛋液，炒熟并搅碎再加入盐、味精、香油、酱油炒匀。最后加上处理过的蕃茄丁翻炒均匀即成馅料。