凝固美味和快乐的三色凉粉的做法
一阵又一阵的热浪，把人们的食欲和心情都变得索然无味。怎么给自己和家人创造一个好的心情空间，是令很多家庭主妇们头痛的事。我认为从饮食切入是一个很不错的选择。因为烹饪对我来说向来就是一种乐趣，灵感说来就来，不时发明几道菜慰劳家人和自己。所以，在我眼里做菜也是一个发挥创造的过程，烹饪的基本方法不变，剩下的就全凭个人自由发挥了。
儿子平时在外上大学，在学校吃得比较随便，也缺乏营养。现在放假了，天天在身边，我就老想变着法地给他做吃的。儿子喜欢运动，大热天的还约朋友出去打篮球。每次回来都汗流浃背，但不知为什么洗完澡就没有食欲了。我左思右想，可能鱼啊肉啊太油腻，营养虽好却口感不好。如果能够做一些冰凉可口的菜肴给儿子吃，一定会使他胃口大开，心情舒畅。于是就决定做我的拿手点心——凉粉，不过，这回得改良一下，在色彩上动点儿脑筋。
这不，简简单单的三色凉粉摆在家人面前，大家的精神都为之一震，人人食欲大增。冰凉爽口的凉粉入口即化，吃在嘴里凉在心头，果然是夏天增加食欲的绝好食品。清爽润泽的三色凉粉在口中交替融化的感觉，让人在不停的喜悦中期待，体会不同的味觉惊喜，美妙的滋味从心底划过，又转变成快乐的心情。这种唯美的组合，会让你过了很久以后，都记得唇边的感觉和滋味。
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纯净水1500毫升，黄瓜汁1500毫升，胡萝卜汁1500毫升，琼脂粉30～40克分3份(琼脂粉超市有售)
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