咕咕霍夫蛋糕的做法
材料： 。黄油 150克(5安士) 。糖 100克(3 1/2安士) (我用了75克) 。蛋黄 6个 。低筋面粉 350克(1磅) 。温牛奶 250毫升(8安士) 。酵母粉 30克(1安士) (我用了5克) 。蛋白 2个 。盐 1/4茶匙 。油 。低筋面粉(撒粉) 少量 。杏仁片(铺面) 20克 。糖粉(撒粉) 适量 (我没有放) 准备面糊： 1。烤盘底部和周围都抹油，撒少量面粉，再铺一圈杏仁片。 2。把酵母粉，少量白糖，和1汤匙低筋面粉溶入少量温牛奶，静置5到10分钟，激活酵母。 3。把黄油打发至奶油状。 4。把黄油，剩下的白糖，蛋黄，低筋面粉，剩下的温牛奶，少量盐，和酵母液放在一起搅拌均匀。 5。把蛋白高速搅拌到硬性起泡。 6。把蛋白液倒入面糊，轻手搅匀。 7。把面糊倒入烤盘，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻(Refrigerate)过夜。 做法： 1。取出面糊，放在温暖的地方进行发酵，体积应该膨胀到以前的2到3倍。 2。烤炉开340F。 3。把面糊放入烤箱烘烤1小时(我烤了40分钟)。 4。取出蛋糕放凉，表面撒糖粉(我没有撒糖粉)。
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