烘培心情 咖啡核桃酥的做法
看了许多大师傅美厨娘们的优秀烘焙作品之后，除了无尽地佩服之余，便就是梦想自己也能跟TA们一样，从容不迫地烘焙出一款款美丽的味道，还有，也烘焙出我一天天美丽的心情来。和和，这款咖啡核桃酥，是我烘焙路上真正踏出的第一步，感觉很好，踏实而温暖，故此留个纪念。 制作过程： １、将三勺植物黄油一小快鲜奶油熔化，加白砂糖搅至匀发，然后，加两个家鸡蛋液，继续搅至均匀；再然后加巧克力一条（提前捻碎熔化）继续搅至匀发；突发奇想，加点咖啡味道会如何？似有若无的淡淡地咖啡的特别会不会让我的这款小甜点更别样更浓情呢？结果，我按照自己的想法加了一条—雀巢三合一！基础混合糊生成； 2、把加有少量奶粉和适当发酵粉的面粉３00克左右吧，依此放入上述基础混合糊里，搅拌，揉成面团，加盖松弛半小时左右； 3、在松弛好的面团里加一把葡萄干，再将面揉至条状，捏成一个个小面团，再做成小圆形，然后，点缀上备好的老妈老爸邮寄来的新鲜核桃仁，盖上锡纸，入预热好的烤箱里，190度，十八分钟左右； 4、取出，放凉，盛盘。 好啦，好啦，轻轻一口，挖挖，味道要比想象中的好数十倍呢，本作品得到了所以品尝到它的朋友们的赞不绝口，啦啦啦，赞一下自己！
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