香酥红豆馅饼的做法
做法:材料: 1、水油皮:250克自发粉,60克色拉油,50克糖(口淡的可不加),80克水。 2、油酥:100克面粉,50克色拉油。 3、馅心:红豆沙(现成的超市有售) 4、鸡蛋一个步骤:1、自发粉放面板上中间留个洞洞,把材料1剩余的东东全部放在洞洞里,和成面团,盖上湿布醒30左右(冬天可以在微波炉里放一杯热水,把面团放入关好门醒30分钟左右) 2、油皮的材料混合制成油皮。将醒好的面团擀成长方形薄片,上面擦上油酥。 3、将面片卷起,用手轻轻压压面卷,让它表面扁一些,用刀切成等量份子。将一份切好的面皮用手撑开一些,包进豆沙馅,收口。 4、收口后放面板上,用手掌将其稍稍压扁。 5、刷上蛋黄液后,沾上芝麻,入烤箱200度20分钟一个个香酥可口的红豆馅饼就做好啦
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