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    美食天下菜谱

    雪衣红沙

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-09-11

    79人看过

    查看评论 0条

    雪衣红沙
    • 栏目：面食 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    雪衣红沙的做法
     1、材料与工具：鸡蛋白3个、豆沙馅、面粉＋粟粉各2匙（用筛子筛匀）、电动打蛋器、幼砂糖适量（用于扑面）  2、豆沙切小粒搓圆，不宜太大。  3、蛋白放深容器里用电动打蛋器高速打发（注意容器不能有一丝的水和油，否则蛋白无法打发）  4、蛋白打发至硬性发泡，如雪糕状。 5、轻手快速拌入面粉和粟粉，形成蛋白面糊。  6、用小汤勺联满蛋白面糊，把豆沙推进其中。  7、用温油把小“雪球”炸至表面金黄挺身即可。  8、披上“雪衣”，排好队！(作者：小苑子)


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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