干菜猪肉馅包子的做法
干菜猪肉馅包子的做法
原料：
面粉500克、酵母1勺（2号）3克、糖1勺（大号）20克、盐1勺（4号）1克、水230克
猪肉200克（肥三瘦七）、干包菜（自晒的）、料酒、酱油、盐、白糖少许、胡椒粉、鸡精、香油
做法：
1：将猪肉洗净剁成泥
2：干包菜用水泡软切碎
3：锅放油烧热放入干包菜炒香，放盐翻炒出锅晾凉
4：肉泥放入盆内，加入鸡精、胡椒粉、盐、白糖少许、酱油、料酒、香油、和少许清水，搅打至有粘性
倒入干包菜拌匀成馅
5：发面好后，作出合适的包子皮后放入馅料
6：用冷水上锅，开中火蒸20分钟左右，（大的蒸20分钟，小的15分钟）关火10分钟后出锅。
20分钟到已蒸好