胡萝卜蜂蜜吐司的做法
胡萝卜蜂蜜吐司的做法
汤种原料：胡萝卜泥80克、高粉20克、水100克、芝士片2片
1、取一个碗，将芝士片撕碎，再将汤种的其它原料放进去混合均匀；
2、用微波炉高火叮1分钟，将碗取出，用筷子将其充分搅匀后，再将碗放入微波炉高火叮30秒，再将碗取出，再次搅匀。
3、如果已经成为粘稠的糊状，就等其晾凉后，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上再用。如果不够粘稠，再用微波炉叮15～20秒即可；
面团原料：鸡蛋2个、蜂蜜46克、盐3克、高粉300克、酵母3克、汤种、黄油20克
1、将除黄油以外的所有原料混合均匀，揉至面团光滑出筋；
2、加入黄油，继续将面团揉至完全阶段，一定要有很好的大片薄膜才行哦。将面团收圆入盆，盖保鲜膜基础发酵至原来的2.5倍大；
3、取出面团，排气，等分成8份（留出2份以后用），分别将小面团滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
4、再次将面团分别滚圆，等距离放入吐司盒，盖保鲜膜二次发酵至8分满；
5、将烤箱预热200度，在发酵好的吐司上刷蛋液，然后将吐司盒放入已经预热好的烤箱，倒数第二层，烤制35～40分钟；
6、取出吐司盒，倒出吐司，放置在烤网上晾凉即可包装；