胡桃仁蛋糕Pecan Cake的做法
胡桃仁蛋糕Pecan Cake的做法
原料：胡桃仁、黄油，、红糖、香草精、
配料： 4只鸡蛋，蛋清蛋黄分开 、普通面粉、 盐、16只完整胡桃仁，用于装饰 打发的奶油用于摆盘装饰和调味 枫树糖浆 用于摆盘装饰和调味
做法： 1.黄油和红糖混合，打蛋器低速打均匀：
2.加蛋黄，继续打均匀：
3. 将胡桃仁炒熟,用食品加工机打碎,黄豆大小即可, 不要太碎:
4. 把打碎的胡桃仁和面粉加入到黄油和糖混合物中：
5.手工翻拌均匀：
6.打发蛋白到软鸟嘴状
7.将打发好的蛋白加入到面糊中翻拌均匀：将9寸玻璃盘用黄油涂抹后，倒入翻拌好的面糊，抹平：
8.摆放完整的胡桃仁：
9. 烤箱预热180C(350F),烤约30分钟，届时须用牙签戳一下检查是否烤好。
10. 出炉。 切割装盘后可以淋枫树糖浆，并配打发的奶油和草莓上桌。