家常牛角面包的做法
家常牛角面包的做法
原料：新鲜酵母、高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、温水、奶油、玛琪琳、鸡蛋、牛奶、油、发挥你的想象力， 可以做出更可爱的香肠牛角面包来。 做法：将温水和酵母混合搅拌.待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合。刀将白筋面粉、低筋面粉、牛奶、盐、白砂糖、奶油混合搅拌， 倒入混合好的酵母和鸡蛋，从中间开始搅拌成面团。将面团揉至光滑、有弹性， 将其放在一个干净的碗里， 用湿毛巾或保鲜膜盖住碗. 静置30-45分钟。在桌面上撒些面粉. 将面团擀成长30cm 、宽25cm. 厚0.3cm的面饼。将玛琪琳般在面团中间. 把两边的面皮往中间包.接口处捏紧。包好后放入冰箱发20分钟。取出面团擀开. 折三折. 放入冰箱冷冻室发15分钟后. 再次取出面团揣开.折三折， 拼成0 . 3cm厚的薄片。将薄片静置15分钟. 然后用刀切成12个宽度为15cm 、两个斜边为16.5cm长的三角形。在三角形薄片的表面涂一点牛奶， 卷成牛角状。在烤盘上涂层油. 将面包坯放于烤盘上， 静置35 - 40分钟。烤箱预热至190.C . 放入烤盘. 烤15分钟即可。