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马豆糕

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-08

170人看过

查看评论 0条

马豆糕
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
马豆糕的做法

 马豆糕的做法

作料:

马豆1/2 杯 鱼胶粉2 汤匙水1/2 杯粟粉、椰汁各3/4 杯沸水1.5

杯糖3/4 杯淡奶1 杯

准备:

1、马豆洗净。用水浸2 小时,沥去浸水,置3 公升深锅内,加水1 杯盖

面,加盖,大火热5 分钟,改用中火(70%火力)热5 分钟。移出搁置待冷,

沥去多余水分。洗净深锅。

2、调匀鱼胶粉及水。小碗内将粟粉与椰汁拌匀。

做法:

1、深锅内加入沸水及糖,加盖,大火热2 分钟后拌入这鱼胶液及淡奶,

徐徐注入粟粉椰浆,不停搅拌至均匀,大火热5 分钟,加热中途搅拌一次。

2、加入马豆同拌匀,中火热2 分钟稍拌一下便成。注意每次拌匀后一定

要盖回方可继续加热。

3、移锅出炉,搁置后入冰箱冷藏,切2 厘米丁方块供食。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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