伯爵红茶乳酪蛋糕的做法
伯爵红茶乳酪蛋糕的做法
制作材料：（5寸一个） 奶油乳酪120克，鲜奶油60ML,细砂糖50克，全蛋半个，蛋黄半个，伯爵红茶4~5克（两个茶包），玉米淀粉20克，奶酥饼干50克，黄油30克（不喜欢味道太浓的可以加一个茶包大概2克的茶叶就够了，蛋糕底也可以换成50克的消化饼干加上20克的黄油）制作方法： 1.将黄油切片，饼干压碎 一起放微波炉加热融化，搅拌均匀，倒入铺好烘焙纸的模具中压紧，放入冰箱备用2.鲜奶油加上红茶，放入微波炉加热一分钟或者一分半左右，搅拌放凉。3.奶油奶酪隔水加热，搅拌到顺滑无颗粒，加入鸡蛋和细砂糖充分混合4.在奶酪糊中倒入红茶奶油，搅拌均匀，玉米粉过筛加入奶酪糊中混合。5.倒入模具放入预热好的烤箱，180度15分钟，融化170度25分钟，表面上色即可，冷却后放冰箱冷藏两个小时左右，最好冷藏过夜，然后可以切块食用了。