麻婆豆腐意大利面的做法
不知不觉中，我们的传统饮食文化处处被西方元素冲击着，祖传棒棒鸡的店面已经接上了快餐装潢的轨道，大街小巷的面包房多过中式糕点坊。
今天，我们也要让西方的食材来感受一下中国文化的热情！
原材料：
意大利面、豆腐、牛肉末、姜末、蒜末、青葱段、花椒面、郫县豆瓣酱（剁细）、太和豆豉（剁碎）、花雕酒、盐、鸡精、白糖、酱油、水淀粉、清水适量、食用油适量、橄榄油适量
意面煮好拌上橄榄油备用。
麻婆豆腐的做法：
1、锅里烧开水，放少许盐，水开后，将切成小块的豆腐汆水，捞出沥干水分备用。
2、炒锅热适量食用油，下牛肉末炒至变色，烹花雕酒。
3、下姜末和蒜末炒香，再下豆瓣酱和豆豉碎炒香。
4、加适量清水，倒入豆腐，加盐，鸡精，白糖和酱油调正味，转中小火烧至豆腐入味。
5、加入青葱段，水淀粉勾芡，撒上一勺花椒面就OK了！（喜欢吃辣的TX还可以加辣椒面。