消暑菜五彩凉面的做法
材料辅料：
五香酱牛肉（成品）、芝麻酱、胡萝卜、绿豆芽、黄瓜丝、荞麦切面。
制作方法：
1、绿豆芽剪去两端，胡萝卜、黄瓜擦丝备用；
2、做开水在里面加少许盐、食用油，把胡萝卜丝、绿豆芽分别焯水（菜丝要是擦的很细，不用等水开即可）；
3、捞出后的胡萝卜丝、绿豆芽分别过凉水里沥干水份备用：
4、芝麻酱加盐、鸡精、用凉白开水稀释调匀备用
5、重起一锅水烧开加少许盐，水开后下入荞麦切面，中间点凉水2~3次，捞出过冷水。
6、把所有过过凉水的食材（蔬菜、面条）放进一个大容器，倒入麻将搅拌均匀就可分盘食用了。
小贴士：
* 绿豆芽剪去两端，视觉、口感都会更好。
* 焯蔬菜时水里加少许盐、食用油，可以更好的保持蔬菜的颜色。
*菜丝要是擦的很细，不用等水开即可。
* 煮面时在水里加入少许盐，可以叫煮出来的面条口感更筋道。