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快手菜家常炒饼

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-31

82人看过

查看评论 0条

快手菜家常炒饼
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
快手菜家常炒饼的做法

材料:饼、圆白菜、后臀尖肉

调味料:姜丝、葱花、花椒、大料、蒜末、鸡粉、料酒、生抽、盐

做法:

1、后臀尖肉、圆白菜、饼切0.5厘米丝备用。

2、平底锅放少量油,油热将饼丝平摊在平底锅里,倒入半碗水盖盖,将饼丝煎成两面金黄。

3、另起油锅,油热后放入花椒、大料爆香捞出。

4、放入葱姜爆香后,放入肉丝翻炒变色,加入料酒、生抽、盐、圆白菜丝翻炒,至圆白菜变软放入煎好的饼丝翻炒均匀。

4、放入蒜末、鸡粉炒均即可。

萱宜温馨提示:

1、饼丝用平底锅煎成两面金黄口感比较酥脆,好吃。

2、圆白菜不可少,可以添加黄豆芽、青蒜等。

3、蒜末要多放些。

4、花椒、大料要爆香,添加口味。

5、饼丝、圆白菜丝不宜切得太细,最好不用外面买回的饼丝,太细口感不酥脆。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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