做好炒饭的关键点的做法
炒饭的三个关键点：
关键一：一定用隔夜饭，现煮的饭和隔夜饭比太湿润，炒不出粒粒分明又有弹性的口感
关键二：一定用猪油（减肥的姐妹们请自动忽视），猪油炒的饭比一般植物油的更香
关键三：一定要炒要粒粒分明了才下其它材料，否则起坨的炒饭可不怎么有卖相哦
材料：以下都是一人分量的隔夜饭一碗，鸡蛋一个，猪油10G，红肠半根，冬菜碎10G，青椒二根，葱花适量，盐2G
步骤：
1、鸡蛋在碗内打散，红肠切粒，青椒洗净后切粒。
2、锅热后，放入猪油让它慢慢融化，融化后倒入隔夜饭，边炒的同时，用铲子压一压起坨的米饭，这个过程可能要花2分钟左右，但一定要细心把饭炒散开
3、饭炒散开以后，倒入蛋液，炒匀，这样炒出来的鸡蛋呈小颗粒状。
4、鸡蛋炒呈形后，倒入其他所有材料，炒散，最后调入盐炒匀即可起锅！
