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    首页 菜谱大全 面食 椰蓉软糯糍
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    美食天下菜谱

    椰蓉软糯糍

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-31

    698人看过

    查看评论 0条

    椰蓉软糯糍
    • 栏目：面食 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    椰蓉软糯糍的做法
    用料：澄面，糯米粉，椰丝调料：白糖，猪油椰蓉软糯糍做法：
  • 1、取澄面100克，冲入开水烫熟，加入糯米粉500克、白糖100克、猪油50克、清水150克，搓揉均匀后，用手捏制成每粒约25克的扁子形
    2、上蒸笼蒸熟后，撒上椰丝即成。小贴士：点评
    “椰蓉软糯糍”是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上加以改进而创新出来的潮州小食。首先它在制法上，在糯米粉中加入烫熟澄面，使原料没有单纯糯米粉那么软粘，可以成形，同时，因加进白糖，猪油，椰蓉，使口感也比“糯米钱”更为丰富。


    • 来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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