榛子巧克力法式月饼的做法
食材 低粉135克杏仁粉40克鸡蛋1.5个调料 黄油95克糖80克盐1/4小勺
1.黄油室温软化后，加入糖低速打发至微微发白。
2.分三至五次加入蛋液，搅打均匀，注意每次都要搅打至完全融合后再加下一次，直至全部加完。
3.所有粉类混合过筛，筛入盆中。
4.用橡皮刮刀拌匀后，装入裱花袋中。
5.以打圈的方式挤入模具中，中间留空。
6.勺入榛子巧克力酱。
7.再在表面再挤上一层饼皮料，用手轻压按平。
8.中间撒上白芝麻，用叉子做出纹路，烤箱预热，中层，上下火，180度，30-35分钟。