小熊汉堡肉饼的做法
食材 猪牛混合肉馅200G洋葱半个面包屑2大匙鸡蛋1个牛奶1大匙葱白1/4根熟白芝麻1大匙海苔1/4张火腿片少许调料 芝士半片胡椒粉少许盐少许酱油1小匙砂糖3大匙酱油2大匙料理酒2大匙
1.洋葱切碎，用两大匙色拉油炒至透明，盛出放凉备用。
2.除碎葱白和芝麻以外的所有汉堡材料放入盆内。
3.混合搅拌至粘稠出筋状态。
4.加入碎葱白和芝麻，再次搅拌均匀。
5.然后等分两份，将其中一份如图团成一个大圆形和两个小圆形，大圆形做小熊的头，小圆形做耳朵。
6.锅内放少许色拉油，中火加热，油热后将汉堡肉饼放入，煎至两面略上焦色后，盖上锅盖转小火继续煎至肉饼7分熟。
7.酱汁混合均匀。
8.然后打开锅盖倒入酱汁，继续小火煮至汤汁收干，肉饼熟透为止。
9.将煎好的三快肉饼盛放到盘子里，组合成小熊头部模样。
10.切两个稍微大的圆形芝士做耳朵的内部轮廓，两个稍微小的圆形做眼睛，一个大一些的椭圆形芝士做嘴巴轮廓；用海苔剪出黑眼睛和嘴巴的样子贴在芝士片上。黑眼睛上还可以贴上少许芝士做出眼神闪闪的样子，最后再用火腿片切出两个红脸蛋。
11.将做好的五官部分贴在肉饼上，眼睛又大又闪的可爱小熊在对着小朋友微笑呢。