花生曲奇饼的做法
食材 低筋面粉120克鸡蛋20克调料 黄油80克花生酱50克糖粉65克
1.黄油软化后，用打蛋器打发；
2.加入糖粉混合,继续打发,到颜色稍变浅，体积膨松。
3.打发的黄油里分次倒入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合；
4.在黄油里倒入花生酱,再搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀；
5.把面粉倒入混合好的花生黄油里；
6.用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊；
7.把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
8.将长条放进冰箱的冷冻室中,冷冻一个小时以上，从冰箱中拿出；
9.把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片,放在烤盘上,预热180度,烤箱中层，约15分钟。
主厨小贴士
将面糊搓成长条的后，用塑料袋包裹放入冰箱冷董会使的面谈团硬,但注意不要冷藏过长时间.
花生酱在最好选择颗粒型,更有口感一些。