茄子面条一锅出的做法
食材 茄子200g西红柿菠菜面粉葱姜五花肉调料 盐八角鸡精
1.菠菜榨汁，放入面粉，和成面团。醒发半小时以上。
2.将面团切片，放入电动压面机中，压成薄片。
3.翻入按压，将其压成薄片。
4.出条备用。
5.茄子切菱形块。
6.西红柿切大丁。
7.五花肉切片。
8.葱姜切菱形块。
9.锅子烧热，放入葱姜八角，煸炒。
10.翻入五花肉，煸炒。
11.炒至五花肉变色。
12.翻入茄子，煸炒。
13.西红柿切大丁。
14.煸炒。
15.添入适量的清水。
16.煮开。
17.将面条放入。
18.煮开，放入松子。
19.放入盐、鸡精，搅拌均匀即可。
主厨小贴士
1、菠菜榨汁，和面，面团一定要硬。
2、做一锅出，最好用五花肉，香！