南瓜鱼汤面的做法
食材 沙光鱼4条面条250克南瓜一小块葱姜蒜调料 胡椒粉
1.将南瓜切条，葱姜蒜切好备用。
2.锅内倒油后放入洗净的鱼，用油将鱼煎一下，（鱼边上的是鱼肝，因和卖鱼的人熟识多送了一些鱼肝，最爱吃这个了）。
3.煎好鱼后放入葱姜蒜翻炒。
4.加入漫过鱼的水煮至鱼汤变白。
5.鱼汤煮好后加入南瓜条。
6.南瓜煮至六成熟后加入面条，面条煮好后放入少许盐和胡椒粉调味。
主厨小贴士
煎鱼就是让鱼汤变白的关键一步，这招以前也介绍过，不算什么秘密，但是谨记这招做浓白鱼汤肯定不是难事啦，还有切记的就是熬鱼汤的水要一次加足哦。