番茄冻芝士的做法
一般到了高考的时间,就说明天气已经很热了。上学时,六月的心情也很复杂,有着临近考试的紧张,但也有期待假期的兴奋。
随着温度的攀升守在烤箱边不在那么的有趣,冰箱倒成了香饽饽,从外面回家后多期望打开冰箱门,是冰镇的饮料、酸奶、西瓜、冰棍。
最近做了几种慕斯和冻芝士,做好后用保鲜袋密封好,冷冻保存放一个月是没有问题的,每次食用前提前从冷冻取出,在冷藏让其恢复柔软的状态就行。冰箱空间开始告急。
番茄冻芝士
参考份量:小慕斯圈8个,6寸慕斯圈1个
材料:
吉利丁片2片(约10克)
奶油奶酪150克 砂糖40克 酸奶50克 牛奶60克
小番茄150克
垫底用戚风蛋糕片1片
番茄冻芝士做法
1. 吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟,待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了。
2. 奶油奶酪切小块放入容器,加入砂糖混合均匀,隔热水用打蛋器打成柔软状态,奶酪光滑细腻无小颗粒时,加入酸奶,搅拌均匀。