鸡蛋豆沙饼

冬眠状态-----鸡蛋豆沙饼

对很多地方来说，早就进入寒冷的冬季。咱们这里今天才感觉到一点冬季的味道。早上起来，站窗前看到大街上都是把自己裹的严严实实的行人。俺跟周爸说，今天真的可以说是冬天了吧。他说我是不是睡傻了，都啥时候了，这样的温度才能说是正常的。

是啊，最近的我提前进入冬眠状态了。做事情总是丢三落四，在厨房做饭或是做西点的时候，总是忘记放这放那。周爸每天吃饭的时候，总会问我最近在想什么？他问这话的时候，我知道自己肯定又犯错了。更让我离谱的是，这一周在学校教孩子做饼干的时候，竟然也会犯低级错误。哎真是丢脸丢到家了。幸好是孩子及时提醒了我，才没让这个没脑子的俺出很大的糗。

这几天还会继续低温，俺也让自己继续冬眠几天。等天气回暖的时候，再把自己弄醒好好做点好吃的。期待自己今年的圣诞节能整一些像样的圣诞节东西出来。

鸡蛋豆沙饼

材料：鸡蛋3个细砂糖25g鲜牛奶80g糯米粉50g豆沙馅适量

鸡蛋豆沙饼的做法

1、【图1-3】鸡蛋去壳放入干净的碗中，用手动打蛋器打散，倒入鲜牛奶拌匀，再放入细砂糖搅拌匀。

2、【图4-6】加入糯米粉拌匀，把搅拌好的面糊用粉筛过滤，让面糊到打蛋器提起成一条线的时候算是粘稠度刚好。

3、【图7-9】取干净的锅，用中小火烧热，把模具放入锅中，倒入适量的面糊煎至上面的面糊不流动状态，去掉模具把面糊翻面再继续煎，直至两面煎熟起锅备用。

4、【图10-12】取一片煎好的鸡蛋饼放在保鲜膜上，放入少许豆沙馅，再盖上另一片鸡蛋饼，用手把豆沙馅按平即可。

月月温馨提示

1、面糊一定要过筛，这样面糊就很顺滑。

2、煎饼的时候用不粘锅，不需要放油哦。

3、放豆沙馅的时候，手要戴一次性的手套，这样比较卫生哦。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜..[更多]