黄金卷儿

早餐，周一至周五，都是老公一人吃，

我早上起不早，他也不让我早起给他做饭。

以往都是去早餐店吃，

自从有了烤箱，就经常会烤些蛋糕做早餐。

自从有了面包机，又经常会做些面包，

其实，他也挺懒的，早一分钟都不肯起床，千呼万唤的起来了，也就快到出门的时间了。

就算我正经八百的准备了丰富的早餐，他还嫌吃着麻烦，

说要简单的，简单的，三两分钟就能吃完的，

所以，除了周末会做丰富一些，上班日就是蛋糕，面包，或者鸡蛋。

今天要说的还是面包，

和上次做的差不多，只是小巧了些，一口一个，

且叫它黄金卷儿吧。

面包成为主打早餐--黄金卷儿

面粉（高粉）350克，鸡蛋2只+牛奶一共210ml，糖80克，盐3克，酵母3克，玉米油或其它无味的植物油40ml，

面粉的量根据情况添加，先加350之后看看和出来的软硬程度，如果太软就再加点儿。

太软的面团做出的面包没有层次感，吃起来就像发过了的馒头。

黄金卷儿的做法

1，全部材料在面包机用单独的和面程序3--4次，

和面的时候最好是开着面包机的盖儿。以免温度过高，没和好面呢就开始发酵了。

2，最后一遍和面的时候把盖子盖上，和完停机后就直接在面包机静置醒发至两倍大，取出排气揉匀，分成两份

3，再把分开的面团儿依次搓成长条再切成小剂子，这次做的比较小，一口一个，有两个水饺剂子那么大。

4，将小剂子擀开成长条形，对折。

 
5，再由一头卷起就OK了，依次做完所有的面剂，排列在烤盘上，覆一层保鲜膜或锡纸，

烤箱调到发酵功能20分钟，放在烤箱里醒发至2.5倍大小，时间到了以后再等10分钟后开始烤制。我的烤箱，下层，上下火150度，25分钟，中间拿出刷蛋液，微上色时盖锡纸。
 
嘿嘿……做的大大小小不是太均匀，不要嫌弃……

松软，又有嚼劲，有蛋香，又有奶香。

看来，普通面粉也能做出好吃的面包呀，

省钱了……

哈哈……

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜..[更多]