素饺子的做法
今年因为不在老家过年，也曾合计过初一第一餐饭吃素还是吃荤的问题，后来商量决定，跟随老规矩走，无论人在哪里，规矩不能坏，保留一颗善心还是做人之根本。
老家吃饺子不像图片里这样一碗饺子配上几根面条吃的，而是先吃饺子，然后盛面条，浇上事先前做好的浇头吃，相当于是平常吃的捞面，我们这样做，只是图省事了，早上吃不多，怕下了面吃不下剩下又要丢掉，所以，只是象征性的下几根面条，让孩子知道，新年第一餐应该吃什么。
素饺子
主料：韭菜 鸡蛋 粉条 面粉
调料：饺子料 植物油 食盐 酱油
素饺子的做法
1.韭菜洗净沥水备用。
2.粉条适量开水烫软备用。
3.鸡蛋适量打散。
4.平底锅抹油，锅热下如打散的鸡蛋液煎成蛋皮备用。
5.将所有的蛋皮煎好备用。
6.将蛋皮与韭菜用刀切碎备用。