野菜馅莜面蒸饺的做法
主料： 莜面适量 黑狗筋适量 土豆1个 辅料： 油适量 盐适量 五花肉适量 大蒜适量 大葱适量 姜粉适量 生抽适量 香油适量 五香粉适量 料酒适量
1.黑狗筋切碎备用（这是采回来时处理好冻起来的黑狗筋）。
2.土豆去皮擦成丝，然后剁碎。
3.五花肉，葱蒜放入料理机中打成末。
4.肉馅中放入料酒，生抽，盐，香油，五香粉，姜粉拌匀。
5.放入黑狗筋和土豆拌匀。
6.莜面中倒入适量开水，搅成絮状。
7.将莜面和成面团。
8.取一小块莜面剂子，捏成面皮。
9.放入拌好的馅料。
10.捏成饺子。
11.捏好的饺子上锅蒸至。
12.大约蒸至10分钟，饺子熟透就可以食用了。