虾皮鸡蛋时蔬炒面的做法
主料： 面条100克 小白菜5棵 鸡蛋1个 胡萝卜半个 虾皮10克 辅料： 油适量 盐3克 蚝油1汤匙 鸡粉少许
1.备好食材
2.小白菜洗净沥干水、胡萝卜切丝、虾皮浸泡洗净沥干水
3.烧开适量水，将面条煮熟
4.捞起面条，过一下凉水
5.鸡蛋敲破划散成蛋液
6.平底锅烧热，倒入适量油，倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮
7.夹起切成丝
8.倒油、再次烧热平底锅，将虾皮爆香
9.倒入胡萝卜丝
10.加入小白菜翻炒软
11.调入盐、鸡粉炒匀
12.倒进面条划散
13.调入蚝油，抛匀食材
14.倒进鸡蛋丝
15.端起平底锅抛匀面条，盛起即可