香菇油菜肉包的做法
主料： 油菜700g 鲜香菇300g 五花肉500g 盐适量 蚝油1勺 酱油适量 面粉约1200g 酵母适量
1.面粉加干酵母拌匀，加水和成团，等待发酵
2.香菇，五花肉洗净切丁，油菜洗净切碎
3.油菜加盐拌匀，控出水（我是把盆倾斜一会，倒出水来，不用攥水，香菇洗完攥过水了，可以吸收一部分菜水） 跟香菇拌匀，加一勺耗油拌匀
4.肉丁先加酱油拌匀，再跟香菇和油菜一起拌匀
5.面团发好，揉匀，切好面挤，擀皮，包馅
6.还不算丑哈~
7.包好的包子要盖起来醒发一会，让面皮再发起来
8.发好后，放进蒸锅，留空隙，蒸的过程中包子还会变大的（这是蒸好了的样子） 大火开锅，再蒸20分钟，关火开盖
9.蒸好了变大好多
10.馅料十足~