猪肉香葱肉卷的做法
主料： 面粉800g 猪肉300g 酵母3g 辅料： 油适量 盐适量 老抽适量 香葱适量 香油适量
1.酵母用温水稀释，倒入面粉里，和成面团，然后发酵
2.肉剁成馅，香葱切碎
3.放入老抽、香油、食用油、盐、调味
4.搅拌均匀，肉馅就调好了
5.经过三个小时的发酵，面团已经发至原来的2倍大了，用手轻轻拨开，呈现漂亮的网眼状
6.发好的面团取出一块，用手揉一下
7.用擀面杖擀成饼皮，形状如图椭圆形
8.把调好的肉馅均匀的撒在饼皮上
9.从一头开始卷起
10.最后收口处捏紧
11.做的有点长了，因为篦子直径没有那么大，所以切去了两头，做好的肉龙进行二次发酵
12.发好的肉卷放入笼屉中，大火蒸至25分钟，出锅
13.切块便可以享用了