蒸千层饼的做法
主料： 普通面粉500克 辅料： 油适量 葡萄干150克 清水275克 发酵粉5克
1.面粉中间挖个洞，发酵粉放中间
2.加入清水化开发酵粉，然后把两边的面粉慢慢往中间放，直至和出面团（如果是在盆里和面，更省事一些）
3.分享个小技巧：揉面的时候朝着一个方向揉，揉长了之后
4.这样子折起来，继续朝一个方向揉，这样子出来的筋道
5.和好之后放盆里发酵
6.葡萄干切碎
7.面团发酵到一倍大的时候
8.排气擀成长方形的面片
9.刷上食物油。
10.均匀的撒上葡萄干。
11.以十厘米的宽度朝另一边折，折好后擀长两头收边，用擀面杖擀得稍微薄一点
12.放屉里发酵20分钟然后开水锅蒸30分钟
13.蒸好后切开，是不是很诱人