海参鲜肉芹菜馅冰花蕾丝煎饺的做法
材料
猪绞肉 芹菜 海参 木耳 葱姜末 花椒粉 蚝油 料酒 生抽 糖 盐
香油 花生油 适量水 饺子皮
冰花：淀粉10克 水120克搅匀备用
做法
1、海参和木耳提前泡发好备用（没有也可以不加）
2、芹菜洗净控干水分备用
3、肉馅放入容器中 加入切碎的葱姜末 木耳和海参
4、继续加入料酒 糖 蚝油 花椒粉 生抽 盐 适量水
顺一个方向搅拌均匀腌制片刻
5、此时准备将芹菜切碎倒入适量油包裹住芹菜末
6、加入适量盐拌匀倒入肉馅中搅拌均匀
7、最后根据咸淡添加盐和香油搅拌均匀就可以包了
8、中小火加热不粘锅抹适量油放入饺子小火煎至饺子表面没有水分
9、此时将搅拌均匀的淀粉水倒入小火慢煎
10、煎至没有水分变干后关火取一个盘中倒扣在锅上快速翻转
饺子整齐的扣在盘中
