葱花油渣饼的做法
当你有不少肥肉，不想扔还不想吃掉这么多油脂，你就可以做点油渣饼…香香滴很解馋~ 主料： 肥肉600克 葱1颗 面粉300克 开水150克 温水30克 辅料： 盐适量 鸡精适量 油适量
1.面粉加开水搅拌均匀，再加入温水活成面团，加少许油活光滑，醒25分钟备用。
2.醒面的时候做油渣
3.肥肉去皮
4.切片
5.放入不粘锅里
6.把肥肉炼制如图状，这样的肉肉就是油渣了。可以一边炼制肥肉，一边把油盛出来，这样炼制出的油可以做些白油点心。
7.油渣和葱花都切碎
8.醒好的面擀开
9.刷少许油
10.撒上葱花和油渣，再撒少许盐和鸡精。
11.卷起来
12.分成段
13.两头收口，旋转两圈。
14.按平，成饼坯。
15.擀平成饼
16.不粘锅刷少许油，放入饼烙熟
17.两面烙至金黄就可以了。
18.烙好的油渣饼，趁热吃，超赞~