拳击小鸡南瓜馒头的做法
主料： 黄色面团适量 南瓜100克 高筋面粉200克 酵母2克 白糖20克 红色面团适量 红曲粉2克 高筋面粉100克 酵母1克 白糖10克 水55克 黑色面团适量 黑米粉30克 高筋面粉70克 酵母2克 白糖10克 水55克
1.南瓜削皮切块蒸熟用勺子压成泥
2.面粉里加入南瓜泥、酵母、白糖一起和成面团放温暖处发酵
3.红色和黑色的一样的步骤，发酵好以后揉面排气
4.取一块黄色面团擀薄压出圆形
5.用刮板分成8等份
6.切开
7.红色面团擀薄用模具压出圆形
8.中间用牙签压一下做小鸡的嘴巴
9.弄点水粘上去
10.黑色面团擀薄同样压出圆形
11.粘上去做小鸡的嘴巴
12.黄色面团搓成小圆球
13.做小鸡的拳击手套
14.小鸡造型出来了，还差一步
15.头部用剪刀剪两刀做它的头发
16.二次发酵好以后放入蒸锅，大火烧开转中火，10分钟，关火焖2分钟拿出来就可以了。
17.放在晾架上晾凉就不会黏在一起了。