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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-05
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食材：土豆1个、胡萝卜半根、鸡蛋1个、青蒜1根、面粉25g左右、盐1g、食用油少许制作方法：1、准备好所需的食材，土豆、胡萝卜分别去皮洗净2、土豆和胡萝卜分别切丝（切好的土豆丝建议用清水冲洗一下表面的淀粉并沥干水分），如果嫌切丝麻烦可以借助工具泡成丝，青蒜洗干净后切碎末，将切好的食材装干净的大碗中3、往碗中加入一个鸡蛋和盐4、用筷子混合搅拌均匀，让每根土豆丝和胡萝卜丝上都蘸有鸡蛋液5、加入适量的面粉（采用少量多次添加的原则加面粉，面粉的量不宜太多，能将土豆和胡萝卜粘在一起即可）6、用筷子搅拌均匀7、电饼铛烧热后刷少许食用油，戴上一次性手套取少许拌好的土豆胡萝卜糊8、滚圆按压平后放入电饼铛上9、煎至表面无湿面糊状态时翻面10、煎至两面金黄后出锅食用
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