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    美食天下菜谱

    多边形翡翠三鲜饺子

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-11-03

    82人看过

    查看评论 0条

    多边形翡翠三鲜饺子
    • 栏目：面食 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    多边形翡翠三鲜饺子的做法

    多边形翡翠三鲜饺子主料：面粉500g、韭菜150g、鸡蛋3个、虾仁210g辅料：花椒粉、大料粉、胡椒粉、姜粉、料酒、葱、盐、食用油、澄粉、香油、酱油、菠菜、橄榄油适量多边形翡翠三鲜饺子的做法步骤：1. 先把菠菜洗净2.原汁机把菠菜榨汁，放一点盐搅匀多边形翡翠三鲜饺子3.面粉中少掺一点儿澄粉和匀,用菠菜汁儿和面，醒半小时左右。准备其他食材4.虾仁（或切小）放入姜粉、胡椒粉多边形翡翠三鲜饺子5.调入料酒6.腌制多边形翡翠三鲜饺子7.鸡蛋稍放一丢丢盐打散8.橄榄油温热，倒进蛋液多边形翡翠三鲜饺子9.快速翻炒，把鸡蛋用锅铲弄碎晾凉，或晾凉用刀切碎10.韭菜切碎多边形翡翠三鲜饺子11.韭菜、鸡蛋和虾仁放容器，调入葱花、花椒粉、大料粉、盐、食用油、香油、酱油等调味品12.搅匀

    多边形翡翠三鲜饺子

    13.分出2块面团,分别擀开（擀开的面片比模具大一些即可）

    14.拿出模具,往凹处的边缘，撒上薄薄的一层干面粉防沾多边形翡翠三鲜饺子15.把其中的一张大面片敷在模具上（如图）16.在面片的浅凹处放入馅料,注意馅料不要放在表面，不要把馅弄到界外间隙处,这样封口会严实一些 多边形翡翠三鲜饺子17.把另一张大面片覆盖在第一张面片的上面,用擀面杖来回擀动,凹处边界会清晰分明,上下两张面片牢牢包裹住馅料。然后剥离凹处以外的面片（如图）18.翻过另一面多边形翡翠三鲜饺子19.稍倾斜一下模具，案板上轻轻一磕，饺子轻松掉出凹处20.水开，放入饺子，用锅勺轻轻推动，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,煮熟即可。 多边形翡翠三鲜饺子多边形翡翠三鲜饺子


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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