烫面牛肉卷饼的做法
食材
主料：小麦粉200克 牛柳半包 烤肉酱一袋 蛋糕粉50克
辅料： 油10克 盐少许 热水140毫升 生菜几片
做法：
所有的食材准备好
将两种面粉都放入容器， 加入水，搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟
趁醒面团的时候准备卷的菜，生菜清洗干净，沥干水备用
牛柳倒入碗里，加两勺烤肉酱
抓揉均匀，腌制10分钟
待烫面团冷却变软，分切成6个小剂子，揉圆
将面团稍微按压成扁圆形
在一个剂子上面均匀地刷上油
盖上另一个剂子
用擀面杖擀成薄薄的圆饼
锅刷油，加热后转中小火
将擀薄的饼放进去，
煎至一面微微变黄，出现少许焦黄的花纹，翻面，两面都煎熟
取出，轻轻撕开，用毛巾覆盖，保持饼的柔软，继续将其他的饼都煎好
油锅烧热，炒熟牛柳
煎饼上刷上少许的烤肉酱
处理好的生菜和牛柳放在卷饼上
裹起来即可
香喷喷的牛柳卷饼就做好了
