橘子馒头的做法
用料
中筋面粉 200 克、胡萝卜泥 145 克、糖 30 克、酵母 3 克、橘子叶若干
做法
1 、把胡萝卜，洗净去皮切小丁
2 、放料理机里，加少许水打成泥，取胡萝卜泥 145 克待用
3 、把配方里材料，除了橘子叶外，全部放进面包机桶内
4 、和成光滑的面团
5 、发酵到 1.5 倍大，不用发到两倍
6 、醒发好的面团，排气揉光，面团有些粘，和面得时候可以手沾点面粉，防止沾手
7 、均分成大约 35 克左右一个的小面团，揉圆
8 、用干净的干毛巾，包裹住一个小面团 。 这样可以在面团上压出坑坑洼洼的橘子皮来。面团很粘的时候，可以在面团表面裹一层干面粉，防止沾到毛巾上
9 、用筷子在橘子中心扎个孔，用牙签划些痕
10 、定型完毕，放进蒸锅，醒发 20 分钟
11 、开火，上汽后蒸 15 分钟即可
12 、蒸熟就打开盖子，不要焖五分钟。因为我们需要它有些回缩的感觉
最后把橘子叶插好，完成 ~~
