南瓜油菜疙瘩汤的做法
主料： 老南瓜适量 中筋粉适量 嫩油菜适量 白芸豆适量 熟黑芝麻适量 低钠盐适量 鸡精适量 清水适量
1.选用熟透的老南瓜，更加香甜，去皮去籽后洗净。
2.将南瓜切成薄片便于熟透，放入容器中上锅蒸制。
3.将南瓜蒸至完全熟烂后取出，自然放凉。
4.将南瓜放入料理机中打成细细的泥，不需要加水。
5.南瓜泥中加入中筋粉，如若把面调制的稍硬一些，粉与南瓜比为2：1，调制的软一些，粉与南瓜比为1.5：1。（不可用低筋粉，很容易散碎，也不要用高筋粉，筋度过大，口感发死不软烂。）
6.将面粉与南瓜泥调和均匀。
7.锅中倒入足够的水，开中小火，在水温缓慢升高的同时，一点点的将面糊拨成小疙瘩下入锅中，期间不时的用勺子轻推面疙瘩，防止粘锅底。
8.开锅后保持转中小火或中火，期间用勺子在锅中轻推。
9.撒入少量的低钠盐调味。
10.撒入少量的鸡精调味。
11.嫩油菜提前备好，用清水洗净后切碎。
12.下入锅中后即刻关火，用勺子拌匀，让烫烫的疙瘩汤将油菜加热至熟。
13.盛出适量的疙瘩汤，加入少量提前煮至熟烂的原味白芸豆，撒入少量的熟黑芝麻，既可以曾香，又能补充能量，增加营养。
14.自然放至常温后方可给孩子食用，如果孩子年龄偏小，需要把豆子捣碎再食用，以免卡住。
15.金瓜疙瘩汤色泽鲜亮，香甜可口，相信我，孩子会喜欢的。