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清炖牛杂面

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-25

109人看过

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清炖牛杂面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
清炖牛杂面的做法

清炖牛杂面牛杂汤做法材料:牛杂2斤辅料:姜 蒜 香叶 白胡椒颗粒 干山楂 大料调料: 盐 鸡精做法:1、将牛杂切块放入水中烧开2、捞出洗净沥干3、放入高压锅内4、加入所有的辅料和适量的水按蹄筋键5、最后调味即可备用(压好的牛杂也可以直接沾酱油什么的下酒也是很好的)清炖牛杂面面条做法面粉200克 水70克 盐1克 (如果你想更劲道就直接用鸡蛋液可以的,打入2个蛋,其他水就不要加了)做法1、将所有材料放入面条机2、期待自动做面就好3、做好的面条放在盘子中摊开备用(因为面条机刚做好的有点热,这样可以防粘)清炖牛杂面4、烧开水将面条放入锅中5、再次烧开后点一次冷水继续烧开6、这边碗里面放入牛杂汤头然后将面条码上7、浇上焖煮好的牛杂,撒上香菜碎之类就可以吃啦小叮咛各地面粉吸水性不同,所以水量不要一次性放入,可以预留10克左右观察,机器内看面粉呈现破棉絮状就可以了如果你是手工揉面的,那么比例差不多是1:1就好清炖牛杂面

清炖牛杂面
清炖牛杂面


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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