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豆角肉丁卤面

菜谱创建时间

创建时间:2018-08-09

73人看过

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豆角肉丁卤面
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
豆角肉丁卤面的做法

豆角肉丁卤面

主料:(2人份)

原味挂面  150克

猪里脊肉  100克

豆角  180克

水发小香菇  7朵

胡萝卜  适量

调料:

花生油  25克

葱末  少许

姜末  少许

生抽  20克

鲍鱼汁  15克

胡椒粉  少许

盐  1克

香菇水  约300克

淀粉  5克

腌肉调料:料酒10克、盐微量、淀粉3克

做法:

豆角肉丁卤面

1 、将豆角、胡萝卜清洗干净,香菇用清水泡开去蒂洗净备用,备好肉和面条。

2 、里脊肉切片,用刀背把肉片反正两面均匀轻轻砸松。

3 、砸好的肉片切成条状,再切成小丁状。

4 、加入料酒、微量盐和一点淀粉充分抓匀腌制片刻。

5 、豆角、胡萝卜和香菇切成小丁状。

6 、锅烧热,加入葱姜末炒香。

7 、加入肉丁煸炒至变色,倒入生抽、鲍鱼汁翻炒。

8 、倒入豆角、胡萝卜和香菇。

9 、炒至豆角和胡萝卜变软。

10 、加入香菇水,把豆角煮熟简单勾芡即可。面条煮熟后捞入碗中,浇上菜卤即可食用。

豆角肉丁卤面

豆角肉丁卤面


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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