▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2012-02-29
6551人看过
查看评论 0条
茄子300克
大蒜4瓣
香油 2小匙
甜面酱 1小匙
精盐 1小匙
味精 半小匙
材料： 紫皮茄子300克、大蒜4瓣 调料： 香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精半小匙 做法： 将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，捞出沥干水； 把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀即可食用。 特点： 鲜嫩爽口，脆咸生香。 烹饪技巧： 茄子焯水时可在水里加入少量盐、糖，这样既可保持茄子的本色，又可以使茄子更入味。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
茄子辣椒肉包子
茄子肉末酱拌面
照烧茄子肉末米线
肉丝茄子炒面
茄子肉丁大包子
鹅蛋茄子饼
青椒茄子包
茼蒿猪肉水饺
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：原料：秋葵200克、芝麻酱2大匙、生抽1
做法：主料：干黄花菜50克粉丝1把辅料：黄瓜1
做法：主料:茄子1根调料:生抽1大匙香菜适量大
做法：主料:蚬肉300克黄瓜1根调料:食盐1/
凉拌腐竹丝
秘制老醋花生
爽口泰式凤爪
葱油干豆腐
凉菜造型
水煮五香花生米
白醋泡萝卜
重庆凉面
熏酱鸡手
.jpg)
将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，捞出沥干水；.jpg)
把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀即可食用。