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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-27
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干豆腐适量
水适量
植物油 适量
料酒 适量
酱油 适量
细砂糖 适量
小茴香 适量
桂皮 适量
五香粉 适量
味精 适量
自制五香蜜汁素鸡
材料：豆腐皮、油、料酒、酱油、砂糖、茴香、桂皮，稍许五香粉，味精、少量的水 做法： 1.新鲜的豆腐皮卷成桶状，用纱布包起，并用绳子如图扎紧，放入蒸锅隔水蒸一个小时左右即成素鸡。 2.将素鸡切片，起油锅，将素鸡片两面稍煎，然后倒入多余的油，加料酒，酱油，砂糖，茴香，桂皮，稍许 五香粉，味精和少量的水，烧开后，转小火加盖焖烧入味后，再转大火收干汤汁即可。
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