甜酸辣白菜的做法
原材料：
鲜嫩的大白菜（包得比较紧实的那种最好吃）、超级辣的小米椒
调料：
白糖、醋、酱油、味精
做法相当简单：先将白菜洗净，沥干水分，切细丝，然后加入白糖，醋，酱油，味精和小米椒粒，拌匀就OK了~！
糖醋当然开胃，清爽可口也是一大卖点，在鱼，肉等大腕儿云集的宴席上可谓是最佳配角~！
做这道小菜有三个关键的环节：
1、切记不可加盐，因为盐会置换出白菜体内的水分，影响口感，吃的就是这种脆爽的感觉~！口味的咸淡可以用酱油和糖醋来调剂~！
2、千万不要加任何油~！清爽脆甜才能体现白菜的先天丽质~！
3、必不可少的超级辣小米椒，特有的清香辣味相当提味~！不过怕吃辣的TX可以少放一些，有那么个味都可以，但就是一定要有~！