石花菜的做法
把石花菜按食譜煮成石花菜液後，可加添杏仁粉或橙汁等果汁，與未凝固的石花菜液拌勻，放進冰箱凝固，便可製成不同色彩及味道的石花菜凍。
鮮果海燕窩
材料﹕
石花菜‧‧‧‧‧‧40克
水‧‧‧‧‧‧10杯
奇異果‧‧‧‧‧‧1個
香蕉‧‧‧‧‧‧1隻
西瓜粒‧‧‧‧‧‧1/4杯
菠蘿粒‧‧‧‧‧‧1/4杯
椰肉‧‧‧‧‧‧2湯匙
或其他喜愛的水果
製法﹕
(1)把石花菜泡水，然後用清水洗淨，加入10杯水中，先以大火煮開，再以小火煮約1小時，取出後過濾，取過濾出來的石花菜液備用。
(2)把喜愛的果汁、水果或飲品加入過濾後的石花菜液中。
(3)把原味或不同口味的石花菜液，分別盛在容器中，再置入冰箱，待成形後切小塊，與其餘水果材料一同進食。