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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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青笋1根
红椒1只
食盐 2克
味精 2克
白糖 1克
麻油 3克
凉拌笋丝的做法
原料：青笋1根、红椒1只、盐2克、味精2克、糖1克、麻油3克。 制作：
1、青笋去皮后洗净，切细丝备用。 2、红椒切丝备用。 3、取小碗一只，入清水少许将盐、味精、糖溶化制成碗汁备用。 4、将青笋丝、红椒丝、碗汁搅拌均匀。 5、淋麻油后装盘即可食用。
贴士：
1、笋丝、红椒死不要切得过细，否则会使成品失去脆的口感。 2、用清水使调料完全溶化可以避免吃到盐粒、味精粒，使调味更加均匀。 3、可以用烹辣椒油的方法代替麻油，但口味会失去一些清淡。
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