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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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黄瓜拌腐竹的做法（黄瓜凉拌腐竹）
原料：腐竹，黄瓜2根。
做法：
1：将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。
2：用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
3：将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。
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